アンパンマン弁当


 

 


 

 


女ひかる弁当

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お弁当レシピ
★ アンパンマンおにぎり(おかかご飯・海苔・人参・チーズ)
★ インゲンの掻き揚げ
★ から揚げ
★ ウインナー
★ とうもろこし
★ マカロニサラダ
★ 肉味噌入り厚焼き玉子
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今日のお弁当は晃の大好きラブなアンパンマンにしました。
いつも下絵を前日に書くのだけど、晃はそれを見て
「パンマン?(アンパンマンのこと)」ニコニコと大喜びしてましたが、
ひかるは「え~、キティちゃんのほうがいいな~ぶー」と
ブーブーいってました。

今日の出来上がりを見て、晃はかなり喜んでくれたので良しとしよう!楽しい

アンパンマンはオカカご飯に、茹でた人参を丸くくりぬいたものを乗せ、
スパゲッティで固定。その上に小さく四角に切ったチーズをのせました。

厚焼き玉子の中の肉味噌は野菜たっぷり!
半分はお野菜で、玉ねぎ・人参・しし唐が入ってます。
本当はピーマンにしようかと思ったのだけど、畑のしし唐が大きく
しかも沢山できたので、しし唐を入れてみました。
臭みも無くて良い感じでしたよ。

この肉味噌は作り置きして、色々と大活躍
このまま卵焼きに混ぜたり、豆腐やそうめんに乗せたりもするし、
豆板醤を入れて、麻婆ナスや麻婆豆腐に入れたりもしています。
夕飯の時間短縮にもなって便利ですよ。
確かこのレシピだったと思うのだけど、
これに野菜を沢山入れて、少し濃い目の味にしてます。

とうもろこしも今年初めて畑で作成!
実入りもまずまずで、おいしくできました。
圧力鍋で蒸したのだけど、とってもいい感じでした。

ひかるは今日が幼稚園での水遊びの日。
本人はとっても楽しみにしているのだけど、朝、バスの先生に聞くと
「気温が低いから・・ムニョムニョ」との返事。
何とか晴れおてんきて、できるといいのだけど・・・


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