チーズケーキ


 

 


 

 


ケーキおやつ

今日は、先日仕事で上手くいかなくて、悔しいので(?)
チーズケーキを作ってみました。
おいしかったし、簡単だったのでのせてみました。

レシピはココに出ていますが、一応参考までに載せておきます。

材料
★ ホットケーキミックス    50g
★ クリームチーズ       200g
★ 牛乳            50cc
★ 卵             3個
★ 無塩バター(マーガリン)   50g
★ 砂糖            50g

作り方

1 バターは溶かしておき、卵は白身と黄身に分けておく。
  お湯を沸かす。

2 クリームチーズと牛乳を耐熱容器に入れてレンジで1~1分半
  温めてやわらかくする
 
3 2を良く混ぜる

4 黄身と砂糖の半量を良く混ぜて、白っぽくなったら3に混ぜる

5 溶かしバターを混ぜ、ホットケーキミックスを加えて
  粉っぽさがなくなるまで混ぜる

6 白身と残りの砂糖でメレンゲを作る
  (逆さにしても落ちてこないくらいしっかり泡立てる)

7 5にメレンゲの1/3をヘラで混ぜ込み、残りはさっくりと
  切るように混ぜる。

8 ケーキ型(18cm)に入れて、熱湯をはった天板に置き、 
  160℃で50分蒸し焼きにする
  途中お湯が無くなったら、足します。

9 串を刺して、何もついてこなければ出来上がり。

本当は良く冷やして食べるのかもしれませんが、私は温かいうちに食べました。
ふわふわしていてとってもおいしかったですよモグモグ
甘みは控えめで、何と言ってもホットケーキミックスで出来るので簡単!

しっかり冷やして食べるのもおいしかったですよ楽しい


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