おせち料理


 

 


 

 


鏡もちおせち

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お弁当レシピ
★ 栗入り赤飯
★ 唐揚げ
★ 出し巻き卵
★ 千枚漬け
★ 栗の渋皮煮
★ 豚の角煮(豚・卵・ごぼう)
★ かまぼこ
★ キュウリの浅漬け
★ 切り干し大根の煮物(豚・切り干し大根・人参)
★ 栗きんとん(栗・さつま芋)
★ ねずみと羽子板の飾りきり(大根・人参・ゴマ・昆布)
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久々の更新です。
冬休みで子供達が家にいるうえに、悠も抱っこ好きで離れないので、
なかなかパソコンの前に座れず、更新できずにいます。

今日は、朝からおせち鏡もち作りに励んでおりました
赤飯と豚の角煮・栗きんとんは前日から準備して、その他は朝おてんきから準備。
栗の渋皮煮は栗の時期に作っておいたものを冷凍しておきました。

栗きんとんは、これまた栗の時期に作っておいた栗の甘露煮を使い、
さつま芋は先日テレビテレビジョンで見た方法で焼き芋にして作りました。
焼き芋の作り方は、濡らしたさつま芋をクックパーに包んで、
レンジの200Wで15分ほど加熱すると出来ます。
本当の石焼芋みたいに甘くておいしいですよモグモグ

千枚漬けはカブを少し前に漬けたのですが、少し鷹の爪が多かったみたいで
辛くなってしまいました。
大人向けかな。

かまぼこは、久々に飾りきりにしてみました。
少しの量で綺麗に見えるから便利ですよね。

来年はねずみ年かどまつなので、ねずみと羽子板を大根で作ってみました。
甘酢漬けにしてあるので、食べれますよ。

お正月の間も更新はなかなか出来ないと思いますが、
皆様、良いお年をお迎えください日の出


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